O raznolikosti iskustava koje stječu učenici kuharstva naše škole, govori još jedan posjet profesionalnoj kuhinji gdje su učenici stekli ne samo nova znanja, već i vrijedna poznanstva.

U organizaciji Visoke škole Aspira u Splitu, 7. veljače održan je Masterclass na temu jeftine ribe u modernoj gastronomiji pod kuharskom palicom chefa Davida Skoke, poznatog hrvatskog kuhara koji je svoju ljubav i strast prenio na brojne gledatelje svojih televizijskih emisija od kojih je najpoznatija „Stari gušti nova kužina“.

Osim znanja i kuharskih vještina, profesionalni kuhar je učenicima prenio i mnoga vlastita iskustva u radu s najpoznatijim svjetskim kuharima kao što su Gordon Ramsay, Anthony Bourdain, Adam Richman, Henry Cole i mnogi drugi.

Učenice trećeg razreda Zara Miočić i Nela Vušković sudjelovale su u masterclass-u Davida Skoke uz pratnju svog strukovnog učitelja kuharstva Zvonimira Ljaljića, te su pripremali slijedeća jela: savitci od raža s palentom, ragu od muzgavca s kremom od cvjetače te rižot od kanaštreli (male kapice).

Više pogledajte na poveznici.

Zvonimir Ljaljić, majstor kuhar